Alkoholtillsyn

Alkohollagen (1994:1738) är en så kallad skyddslag vilket innebär att försäljning av alkoholdrycker är reglerad framför allt för att förhindra skador.

Människors hälsa är alltså viktigare än att det säljs obegränsade mängder alkohol. För att minska risken för skador och våldshandlingar måste alkoholservering ske med ansvar och omdöme, och bestämmelser för detta finns i Alkohollagen.

3 kap 4 § Alkohollagen:
Försäljning av drycker som omfattas av denna lag skall skötas på ett sådant sätt att skador i möjligaste mån förhindras. Den som tar befattning med försäljning av alkoholdrycker skall se till att ordning och nykterhet råder på försäljningsstället. Alkohollagens regler om servering gäller för alla som deltar i försäljningen och alltså inte bara för tillståndshavaren/restauratören.

Alla som serverar alkoholdrycker har ett personligt ansvar för hur de sköter serveringen och för eventuella problem som kan uppstå.

Ytterst har dock tillståndshavaren det övergripande ansvaret för vad personalen gör och hur verksamheten på restaurangen sköts.